Nombreuses sont les raisons pour lesquelles notre corps a besoin de son apport en vitamines C. Hormis le fait qu'elle nous donne la pêche, la vitamine C nous offre pleins d'autres bienfaits. Entre autre, elle renforce notre système immunitaire (en particulier lors des saisons froides et des épidémies), elle participe à la gestion du stress, elle est très bénéfique pour le système cardiovasculaire et est également anti-oxydante, sans parler des bienfaits qu'elle procure pour la peau.
Nous avons besoin d'un apport moyen de 110mg de vitamines C par jour. Et non, cela ne veut pas dire que vous devez vous coller aux oranges absolument tous les jours. Heureusement, il existe beaucoup d'autres aliments qui sont riches en vitamines C, et en voici quelques exemples... Suivez le guide!
1. L'acérola.
Cette petite cerise d'Amérique du Sud va vous surprendre, elle contient 20 fois plus de vitamines C que l'orange! Ce "superfruit" contient de 1000 à 2000mg de Vit C par portion de 100g. En France, on peut s'en procurer dans des magasins bio, sous forme de comprimés ou en poudre.
2. La goyave.
Vous aimez les fruits tropicaux? La goyave est une grande source de vitamines C. Consommez-en une portion, et vous aurez obtenu 228mg de Vit C!
3. Le cassis.
Ne sous-estimez pas ce petit fruit, il est bien plus riche en vitamines C que vous le pensez! Facile à grignoter (avec un goût peut-être particulier pour certains), il peut atteindre jusqu'à 180-200mg de Vit C (pour une portion de 100g)
4. Le persil.
Même si on l'utilise à faible dose en cuisine, le persil est une grande source de vitamines C qui peut aller de 140mg à 190mg de vitamines pour 100g de cette plante.
5. Les poivrons crus.
Est-ce que vous imaginez que si vous mangez un poivron cru entier aujourd'hui, vous aurez largement rempli votre apport en vitamines C? Selon le type de poivron, vous obtiendrez de 120 à 160mg de vit C pour 100g de fruit.
6. Le kiwi.
Ce fruit un peu acide est également riche en vitamines C. Il vous apportera 93mg de Vit C pour 100g de fruit.
7. Les poivrons cuits.
Oh non, on n'en a pas fini avec les poivrons! S'ils ont un apport beaucoup plus important en vitamines C lorsqu'ils sont crus, ils n'en sont pas dépourvus totalement lorsqu'ils sont cuits. La preuve, vous obtiendrez de 70 à 80mg de Vit C pour 100g de fruit.
8. Le litchi.
Ce petit fruit d'origine asiatique n'est pas forcément le 1er auquel on pense lorsque l'on parle de vitamine C, et pourtant il contient un apport assez remarquable, à savoir 72mg de VitC pour 100g de fruits.
9. Les fruits rouges.
Souvent tous petits, ces fruits ont tout de même la particularité d'être riches en vitamines C. Par exemple, vous trouverez 67mg de Vit C en mangeant une portion de 100g de fraises!
10. Les agrumes.
Comment parler de vitamines C sans mentionner les agrumes! Ayant la particularité d'être plus volumineux que les fruits et légumes mentionnés plus haut, il sera sans doute plus rapide de constituer votre apport en vitamines C pour la journée. Dans les agrumes, nous comptons par exemple le citron (53mg de VitC pour 100g), le pamplemousse (50mg pour 100g) et l'orange (45mg pour 100g).
Pour conclure, il est très facile de combler son apport en vitamines C, tout en diversifiant son alimentation. Il existe bien évidemment beaucoup d'autres aliments sources de vitamines C, ceux cités plus haut n'étant que des exemples qui en contiennent particulièrement en grande quantité. Quoi qu'il en soit, garder une alimentation saine comme il nous est recommandé nous aidera à garder aussi une bonne santé.
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